Domowe wędzenie na nowym poziomie z Borniak Smoker Bbq Cyfrowy Bbds-150 Stal Nierdzewna

Jeśli marzysz o aromatycznych wędzonkach, które wychodzą powtarzalnie i bez nerwowego pilnowania temperatury, Borniak Smoker Bbq Cyfrowy Bbds-150 Stal Nierdzewna jest dokładnie takim urządzeniem do codziennego „grillowego” warsztatu. To elektryczny smoker do domowego użytku, zaprojektowany tak, aby szybko osiągać zadane warunki i je stabilnie utrzymywać, dzięki czemu proces wędzenia staje się prostszy.

Model BBDS-150 to konstrukcja z komorą o pojemności 150 litrów, w której bez problemu zorganizujesz większy wsad. Producent przewidział też rozwiązania, które pomagają kontrolować dym i ograniczać niepożądane efekty skraplania, a całość pracuje w oparciu o cyfrowe sterowanie temperaturą PID.

W praktyce oznacza to, że możesz skupić się na przygotowaniu mięsa, ryb czy wędlin, a nie na ciągłym korygowaniu ustawień. Smoker jest też zgodny z normami dotyczącymi wędzenia – co ma znaczenie, gdy zależy Ci na świadomym podejściu do procesu.

Szybkie nagrzewanie i stabilna temperatura dzięki sterowaniu PID

W Borniak Smoker Bbq Cyfrowy Bbds-150 Stal Nierdzewna zastosowano grzałki o mocy maksymalnej 1900 W. Taka moc przekłada się na szybkie dochodzenie do temperatury nawet do 150°C – a następnie utrzymywanie jej na zadanym poziomie. To właśnie stabilność pracy jest kluczowa dla jakości dymu i równomiernego efektu wędzenia.

Za regulację odpowiada sterowanie cyfrowe (PID), realizowane elektronicznym panelem. Działa to w sposób, który ułatwia prowadzenie procesu wędzenia w czasie, szczególnie gdy przygotowujesz większe partie produktów. Dodatkowo, gdy planujesz wędzenie na zimno, grzałkę wyłączasz za pomocą przycisku – bez konieczności kombinowania z ustawieniami.

Wędzenie w tym smokerze jest realizowane w sposób powtarzalny: generator wytwarza dym wędzarniczy, który otacza produkty umieszczone wewnątrz komory. Dzięki temu smak, kolor i aromat mają szansę wyjść „jak trzeba” za każdym razem.

150 litrów pojemności i maksymalny wsad do 20 kg – wygodnie na większe partie

BBDS-150 ma pojemność komory 150 L, co daje realną przestrzeń do wędzenia. Producent deklaruje maksymalny wsad do 20 kg, więc smoker sprawdza się nie tylko przy okazjonalnym wędzeniu, ale też wtedy, gdy chcesz przygotować zapas na dłużej.

Wnętrze umożliwia układanie wyrobów w pozycji leżącej lub wieszanej na hakach – dzięki poprzeczkom. Maksymalnie możesz korzystać z do 7 półek, co pozwala dopasować układ do rodzaju i gabarytu produktów.

Komora ma też przemyślaną geometrię: wymiary wewnętrzne to 475 mm x 530 mm x 991 mm, a sama przestrzeń robocza komory ma 420 mm x 490 mm x 755 mm. To pomaga zachować wygodę organizacji wsadu i równomierne prowadzenie dymienia.

Kontrola dymu i ochrona grzałek – mniej skroplin, więcej jakości

W każdym procesie wędzenia pojawiają się soki skraplające z potraw oraz z wylotu komina w kierunku wnętrza wędzarni. Żeby ograniczyć niepożądane efekty, Borniak Smoker Bbq Cyfrowy Bbds-150 Stal Nierdzewna wyposażono w zastosowane dwa okapniki chroniące żywność oraz elementy grzewcze.

Na górze znajduje się kominek z prostym, a jednocześnie bezawaryjnym systemem kontroli ilości dymu. Mechanizm polega na przymykaniu lub otwieraniu przepływu dymu z komory za pomocą pierścienia w kominie. Taka regulacja jest istotna, bo pozwala dopasować intensywność zadymienia do rodzaju produktów i preferowanego efektu.

Do tego dochodzi konstrukcja ukierunkowana na utrzymanie ciepła: podwójne ścianki wypełnione pianką poliuretanową, drzwi z zamknięciem na magnes oraz nowa uszczelka silikonowa, która dodatkowo izoluje urządzenie. Zewnętrzne ścianki wykonano ze stali nierdzewnej, odpornej na zmienne warunki atmosferyczne.

Generator dymu, zrębki i czas wędzenia nawet do 8 godzin

Wędzenie w BBDS-150 opiera się o generator dymu, w którym pracuje grzałka oraz spiralny mechanizm podający. Spirala porusza zrębki, kierując je na grzałkę, gdzie są spalane. Następnie kolejne partie zrębków „podążają” w tym cyklu, a wytworzony dym nasyca produkty w komorze.

W generatorze zrębki są kierowane do misy z wodą, co wspiera stabilność procesu i pomaga w uzyskaniu odpowiedniego charakteru dymu. Producent podaje, że zasypanie całego generatora wiórkami pozwala wędzić nawet do 8 godzin. Po przeliczeniu to około 30 g na jedną godzinę wędzenia.

Warto też zwrócić uwagę na zgodność z normą wędzenia – w uwędzonej kiełbasie zawartość benzo[a]pirenu wynosi 0,5 µg/kg, przy dopuszczalnym limicie maksymalnie 2 µg/kg według nowych przepisów.

Wymiary, zasilanie i parametry pracy – wszystko w jednym miejscu

BBDS-150 jest przystosowany do pracy w warunkach domowych i zasilany standardowo w sieci. Dostajesz urządzenie o określonych gabarytach, masie oraz parametrach zabezpieczeń, które wpływają na komfort użytkowania.

Jeśli zależy Ci na zakupie świadomym, poniżej znajdziesz komplet informacji technicznych. Dzięki nim łatwiej dopasujesz smoker do miejsca ustawienia i planowanego rytmu przygotowywania wędzonek.

Parametr	Wartość
Model	Borniak Smoker Bbq Cyfrowy Bbds-150 Stal Nierdzewna
SKU	12e58e7b0fae
Sterowanie	Cyfrowe (PID)
Pojemność komory	150 L
Ilość półek (max)	7
Maksymalny wsad	20 kg
Maksymalna temperatura	150°C
Średnica komina	100 mm
Materiał	Stal nierdzewna
Napięcie znamionowe	230V
Moc	2015 W
Moc grzałki komory	1900 W
Bezpiecznik komory	8 A
Bezpiecznik generatora	1.25 A
Wymiary zewnętrzne (Dł. x Szer. x Wys.)	520 mm x 630 mm x 1221 mm
Wymiary zewnętrzne z generatorem (Dł. x Szer. x Wys.)	520 mm x 715 mm x 1221 mm
Wymiary wewnętrzne (Dł. x Szer. x Wys.)	475 mm x 530 mm x 991 mm
Wymiary komory (Dł. x Szer. x Wys.)	420 mm x 490 mm x 755 mm
Waga	28.5 kg
Gwarancja	24 miesiące

Warianty wyposażenia i co dostajesz przy zakupie

Smoker BBDS-150 to model, który występuje w dwóch podejściach do wyposażenia: jako wersja podstawowa oraz wersja rozszerzona. Obie są osobnymi produktami w ofercie, więc możesz dopasować komplet akcesoriów do tego, jak zamierzasz wędzić.

Warto wiedzieć, że w zestawach pojawiają się m.in. elementy do zawieszania i układania produktów, takie jak haki (w tym S, asymetryczne, wkręcane, podwójne), hak do ryb typu 20 (4 szt.), a także siatka wędliniarska roz. M o długości 5 m. W zależności od wersji możesz też otrzymać pokrowiec, przystawkę do zimnego wędzenia z rurą flex oraz przyprawę do ryb.

Przy zakupie na stronie otrzymujesz książkę z przepisami do wędzenia gratis, co jest szczególnie pomocne, gdy chcesz szybko zacząć i wypróbować sprawdzone propozycje smakowe.